Ett vin från det Franska distriktet Cahor. Druvan Malbec har sitt ursprung i regionen, trots att den är mest känd för att vara Argentinas favoritdruva. Den importerades dit via upptäcksresande. Det är ett distrikt och en druva som jag inte är så bekant med. Jag vill utforska mina vyer och lära mig mer så det här vinet var perfekt. De hade frågat efter ett kraftigt vin som skulle lagras och han på Systemet hade rekomenderat detta. Jag tror absolut att han prickade rätt. Vilket de inte alltid gör tyvärr, men det är en annan historia. På deras hemsida har de i informationen en post som heter "hållbarhet". Där brukar det stå "kan lagras" om det klarar sig några år. I det här fallet stod det "bör lagras". Det är charmen med vin och lagring. Jag vet att det här vinet är väldigt kraftigt och tanninrikt nu och jag kan välja hur länge det ska lagras för att det ska mjuknas upp enligt min egna smak. Jag kan alltså få vara med och påverka vinet. Det är fantastiskt om man tänker på det! Tack Rasmus!

 

Ett annat kraftpaket till vin. Det känns som att jag har skrivit massor om Chateauneuf du Pape så jag känner att det inte behöver någon mer presentation. Vid det här laget borde ni ha lite koll vad det här handlar om. Jag kanske ska börja ha quiz på bloggen för att se hur mycket ni lär er om vin. Xavier är en producent som inte äger någon specifik vingård utan han köper in vin från andra vingårdar och gör sedan sin egen cuvée av det han köpt in. Han är väldigt stor i området och hans kontakter gör att han kan köpa in mycket bra vin som han sedan gör sitt vin på. Det här kallas att man är en negociant. Han fokuserar mycket på terroiren, dvs att vinet ska avspegla platsen som druvorna odlats på. Som sagt har jag en förkärlek för Chateauneuf du Papa så detta var också en väldigt uppskattad present. Tack Mamma och Pappa.