Eftersom det här vinet är veckans vin nu så tänkte jag det skulle vara roligt med ett utdrag ur vindagboken om det. De har kommit in en ny årgång nu på systemet från senast jag drack det, men skillnaderna går inte att märka. Det är fördelen med ett varmt land som Sydafrika, där är alla årgångarna bra årgångar eftersom de har ett stadigt klimat. Skillnad är det i Frankrike där det finns fantastiska år och de år där hagel förstör hela skörden så att det inte finns något vin att dricka.

 

Jag och Max drack detta till stekt lax med potatismos och en citronsås. Det var en väldigt mysig middag vi gjorde, efter det åt vi snacks och drack Simonsigs Cape blend som jag berättade om i VV-inlägget. Jag har faktiskt en Simonsig Chardonnay liggandes i källaren som jag la dit den 13 oktober 2016. Den har alltså legat där i åtta månader nu. Jag vet inte riktigt om jag ska vänta ett år till på den eller om jag ska dricka den nu när jag har lagrat den ett år. Jag tycker att det är så spännande det här med lagring, bara det i sig är en hobby utöver mitt vinintresse.