Balderbitches vinprovning
Igår hade vi vår Balderbitchesvinprovning hemma i Jessicas lägenhet. Det var väldigt lyckat, fast vi kom fram till att i framtiden ska vi äta vår plockmat först och prova vinet sen. Det blev lite ofokuserat när man är hungrig och vill äta av all den goda maten som finns samtidigt som man ska fokusera på proceduren att prova ett vin. Alla vinerna var bra och intressanta på sitt sätt tyckte jag, men vinerna med fokus på en högre kvalité (de dyrare) vinerna var såklart roligast.
Förutom att vi provade vinerna så kollade vi vad systembolaget hade för profil på vinerna för att jämföra och se vad vi kanske inte hittade. Det var roligt att se hur mycket man kunde pricka in av de dem hade skrivit. Nu är inte systembolaget ett facit och om du känner en doft/smak som inte finns på deras hemsida så betyder inte det att du har fel. Det du upplever av vinet är facit, det är vad du känner och tycker som är rätt. Det är till 99% rätt, ibland kan man dock tycka att man känner något som inte alls borde kännas av i det vinet. Vi avslutade med att betygsätta alla vinerna tillsammans och vi tyckte ganska lika i vår bedömning.
Vi hade en jättetrevlig kväll. Efter vinprovningen gick vi över till att ha varsin omgång och prata om våra liv och andra saker vi ville prata om. Det var flera månader sedan vi alla var samlade såhär. Max kom efter att han slutade jobbet vid nio, han passar väldigt bra in i vår bitchgrupp. Jag åkte med min bror hem från Göteborg när han slutade vid 23, vi plockade upp Pappa på vägen hem. Han hade också varit ute och druckit. Det var lite roligt att första gången jag och Pappa åker med min bror efter att han fick sitt körkort så är det fylletaxi.
Casal di Serra
Ursprung: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Producent: Umani Ronchi
Årgång: 2016
Druvor: Verdicchio
Pris: 95:- (SB 12419)
Färg: Blek, ljus och briljant färg. Lite tunt gyllene.
Doft: Det hade en fruktig doft med en mycket frisk syra. Tydlig citrusfrukt som doftar som en syrlig apelsin. Det fanns lite mineralitet i doften också. Jag tyckte mig ana lite lätt rökighet.
Smak: Munkänslan var smörig och fyllig samtidigt som smaken var väldigt fräsch. Fruktigt med grönt äpple och lite honung. Bra balanserat mellan det lilla söta och den friska syran.
Helhet: Det var gott men tyvärr försvann smaken lite fort. Det är ett väldigt bra vin men samtidigt får man komma ihåg att vinet endast kostar 95 kronor så det är ingen direkt smakexplosion. Tillsammans gav vi vinet en trea i betyg.
Marin Bianco
Ursprung: Langhe DOC
Producent: Fontanafredda
Årgång: 2013
Druvor: Nascetta och Riesling
Pris: 129:- (SB 2287)
Färg: Ljus klar färg med ett litet grönstick. Något matt i tonen.
Doft: Rieslingen i vinet visar redan i första sniffningen då en tydlig ton av petroleum känns av. Petroleum är väldigt vanligt i rieslingviner som har fått lite lagring, precis som detta. Tänk gummi, olja, bensin, nagellacksborttagning. Detta hade toner som påminde om gummi. Jessica beskrev doften perfekt "det är som att lukta på en sån där gummileksak som gick att böja på som man lekte med när man var liten". Det är så coolt att vin kan framkalla sådana associationer i minnet. Efter att hon hade sagt det och jag luktade på vinet så tänkte jag tydligt på en specifik dinosaurie som jag hade när jag var liten, som gick att böja på. Efter ett tag doftade vinet av mineral och väldigt mycket salt. Bakom dessa dofter fanns en ton av citrusskal, bivax, en aning rökighet och lite blommor.
Smak: Petroleumen var inte lika tydlig i smaken, men den fanns där i skuggorna. Det smakade tydligt av grönt äpple, lite citrusfrukt och melon. Smaken var väldigt stram och finstämd. Vi tyckte att det stack till lite bak i munnen av lite tanniner.
Helhet: Jag tyckte att det här var väldigt intressant, petroleumdoften är väldigt fängslande och lite märkligt mystisk. Jessica gillade det här vinet men hon föredrar fortfarande de mer söta tyska Rieslingarna. Det här hade jag velat prova ihop med lite färska räkor eller en god vitmögelost. I betyg fick det här vinet en fyra.
Ripasso Superiore
Ursprung: Valpolicella DOC
Producent: Pasqua
Årgång: 2015
Druvor: Corvina, Rondinella, Corvinone och Negrara
Pris: 105:- (SB 5353)
Färg: Färgen var mörk och fyllig. Man såg att det var ett ungt vin på färgen eftersom de inte hade någon kant som avvek färgmässigt.
Doft: Det första som slog en var den tydliga fylliga fatkaraktären. Doften var intensiv, fyllig och söt. Det fanns en syra men det var det söta och kraftiga som dominerade. Doften var kryddig med inslag av olika skogsbär och mörka körsbär. Det fanns också timjan och sötlakrits.
Smak: Bärigheten gick igen även i smaken med björnbär och jordgubbar. Smaken var välbalanserat och syran fick kliva undan lite för det söta. Tanninerna var väldigt mjuka och avrundade.
Helhet: Det var gott men jag hade velat ha lite mat till det för att matcha svulstigheten i vinet. Amarone och dessa ripasssovinerna är inte riktigt min smak, jag föredrar lite stramare och syrligare viner. Precis som det nästa vinet vi smakade. Vinet fick en trea i betyg. När Max kom smakade han på det här och han tyckte det var väldigt gott, han gillade de bäst av alla.
Brolio
Ursprung: Chianti Classico DOCG
Producent: Barone Ricasoli
Årgång: 2014
Druvor: 80% Sangiovese, 15% Merlot och 5% Cabarnet Sauvignon
Pris: 135:- (SB 2705)
Färg: Rubinröd mörk med en liten matt ton.
Doft: Tydlig körsbärston med en underton av ekfat. Doften är stram och tydligt syrlig vilket är två egenskaper jag älskar i ett vin. Toner av kaffe, varma bär och lite kryddighet fanns i vinet.
Smak: Smaken var tydligt friskt syrlig. Det var stramt men med väldigt mjuka tanniner vilket gjorde vinet väldigt lent och trevligt. Det var bärigt och den typiska röda körsbärheten fanns där, tillsammans med lite örtighet och kanske lite mineralitet.
Helhet: Det här var mitt och Karins favorit. Stramt, syrligt och finstämt precis som jag vill ha det. Detta vill jag njuta av tillsammans med lite enkel Toscansk plockmat. Väldigt gott! Det fick en fyra av oss.
