Ljuset den här kvällen va fantastiskt. Så där varmt och underbart som det är på riktigt fina sommarkvällar. Att vi åt chark var egentligen en slump. När vi var på Ica dagen innan såg vi ett smakprovsbord där de hade dukat upp med produkter från charken. Jag, Molly och Matilda stormade bordet och smakade av allt gott som fanns. Det fanns gazpacho, kallskuret, en Brie de Meaux och allt var jättegott. Vi smakade såklart flera gånger, gratis är gott. Det absolut bästa var ju chips som smakade Cava, och den smakade faktiskt som en fruktig Cava. Det visade sig att charken och osten var väldigt prisvärd så vi slog till. Och på den vägen är det.

 

Vi drack som sagt en Nebbiolo och en Bordeaux till. Nebbiolon är från ett område i Piemonte som heter Ghemme. När jag höll i vinprovning i Öjersbo hade jag med det vinet. Dels för att berätta om druvan och för att det här vinet lämpar sig så bra till kraftiga rustika kötträtter, dels för att visa hur vin beter sig när det blir gammalt. Det här är från 2006 så i år blev det 11 år gammalt. Det är äldre än än barn som går i andra trean, det är lite coolt. Chateau de Seguin är en Bourdeaux som finns i Systembolagets ordinarie sortiment, dvs finns det i de flesta butiker. Därför har jag sett det här vinet många gånger, och jag har varit lite nyfiken på at prova det länge. Bourdeauxviner är bland de största och mest förnäma i världen. Bourdeaux ligger i Frankrike och bara det relativt lilla området producerar mer vin än hela Tyskland. De vanligaste druvorna är Merlot, Cabarnet Sauvignon och Cabarnet Franc. Ett vin gjort på de här tre druvorna kallas för en Bourdeauxblandning.